Bresaola con misticanza di cavolo viola finocchi uva e arance servita con salsa allo yogurt ed erba cipollina – 10€

Hamburger di fassona, roquefort, bbq homemade e bacon servite con patate al forno aromatizzate al lime e pepe rosa – 12€

Tartara di fassona con insalatina di carciofi alla senape e formaggio di fossa – 14€

Pasta Monograno Felicetti con broccoli bio e acciughe del Mar Cantabrico – 14€

Tagliatella all’uovo con crema di zucca e guanciale di Norcia  – 12€

Pasta Monograno Felicetti con passata di pomodoro biologico azienda agricola  “Prunotto” – 9€

Zuppa del giorno con crostini aromatizzati al rosmarino – 9€

Filetto di fassona con radicchio saltato al balsamico e petali di Parmigiano – 18€

Polpo alla piastra con spinacino saltato con uvetta e pinoli e salsa teriyaki –14€

Insalata Principe misticanza carote finocchi pomodoro carciofini sott’olio tonno olive taggiasche e bocconcini di mozzarella- 9€

Fantasia di verdura invernale biologica con falafel vegano e mayonese di soia –10€ 

BIANCHI 

Friulano- 4€

Verdicchio dei Castelli di Jesi – 4€

BOLLICINE

Prosecco extra dry di Conegliano – 4€

Franciacorta Brut – 5€

ROSSI

Sangiovese superiore bio – 4€

Lacrima di Morro D’Alba  – 4€

ROSE’

Collefrisio Rosè – 4€

Bavarese alla nocciola e marzapane aromatizzato al caffè – 4€

Mousse alla fragola e mascarpone – 4€

Mousse al pistacchio e yogurt – 4€

Mousse ai frutti di bosco con cuore di mascarpone – 4€

Sacher – 4€

Tenerina al cioccolato- 4€

Coppa di mascarpone – 4€

Cheesecake ai frutti rossi – 4€

Assortimento di pasticceria fresca mignon – 5€

Assortimento di pasticceria secca – 4€