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Menù Pranzo


La nostra novità: Birra Emilia®

Emilia® Senza pensieri – American Wheat (0,33 litri – alc: 5,0% vol) 5€

Emilia® M’ama o non m’ama – German Ale (0,33 litri – alc: 4,0% vol) 5€

Emilia® Ad alto volume – Style Bock (0,33 litri – alc: 6,0% vol) 5€

Cucina

Spaghetto alla chitarra con ragout di rana pescatrice e gamberi aromatizzati al lime

pesto di pomodorini confit 12€

 

  Ditalini di farro Felicetti con crudaiola di pomodoro camone bio,

pesto al basilico e spuma di stracciatella di bufala 11€

 

Tagliata di filetto di Fassona piemontese, salsa bernese

peperoni bio in agrodolce  18€

 

Polpo scottato in sour di soia

bietola colorata bio con uvetta e pinoli 14€

 

Hamburger di Fassona piemontese

bacon, scamorza affumicata, insalata, pomodoro e maionese servito con patate. 12€

 

Tartare di Fassona 

insalatina di finocchi, cetriolo e ananas marinata al St Germain e rosmarino

citronette al frutto della passione 14€

 

Insalata Principe

misticanza, tonno, carote, finocchi, pomodoro, mozzarella, carciofini e olive 9€

 

Caesar Salad

 misticanza, bocconcini di pollo, scaglie di parmigiano, crostini dorati e salsa Caesar 10€

 

Insalata di legumi 

lenticchie, rucola, finocchi, sedano, pepite di pecorino romano e olio verde 9€

 

Fantasia di verdure 

verdure di stagione accompagnate con sfere di ceci e cicoria mayonese vegana 10€

 

Crudo di Parma

smoothie di melone al profumo di basilco e burrata 12€

Selezione di vini al calice

BIANCHI 

Arneis 4€

Chardonnay 4€

BOLLICINE

Pignoletto frizzante 4€

Franciacorta Brut 5€

ROSSI

Sangiovese superiore 4€

Lacrima di Morro d’Alba 4

Dessert

 

Creme brulèe 4€

 

Mini mousse di mascarpone con cuore al caffè 3€

 

Mousse al pistacchio con yogurt e marzapane 4€

 

Mousse alla fragola con cuore di bavarese al cioccolato 4€

 

Mousse ai frutti di bosco con cuore al mascarpone 4€

 

Coppa di mascarpone 4€

 

Cheesecake ai frutti rossi 4€

 

Tenerina al cioccolato 4€

 

Assortimento di pasticceria fresca mignon 5