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Brunch di Natale

Vi invitiamo alle aperture straordinarie Domenica 4, 11 e 18 Dicembre per il tradizionale Brunch natalizio presso il Principe Lievito e Cucina. Dalle 11 alle 12.30 oppure dalle 12.30 alle 14.

È vivamente consigliata la prenotazione

menù

cena

Menù serata martini lunedì 4 aprile

TRE COCKTAIL DEGUSTAZIONE E MENU’ COMPLETO 35,00

◉ Cocktail Martini Hemingway con Gin Principe Origine (Martini Dry, Gin)
◉ Cocktail Pink Gin con Gin Occitan (Gin Angostura)
◉ Espanha Martini con Gin Etna (Gin, Sherry)
◉ Gin Tonic con Gin Principe Origine (Gin, Tonica)
◉ Oriental Negroni con Gin Occitan

Antipasto: Carne salada con insalatina di asparagi verdi
Primo:
Mezze manica monograno Felicetti all’Amatriciana
Secondo: Saltimbocca alla romana con Radicchio al Balsamico

Frisella pugliese con pomodoro e stracciatella  5

Taglierino di salumi Mantovani e formaggi biologici azienda agricola La Bordona 9

Sgombro marinato e bruciato, giardiniera di verdure di stagione e salsa yoghurt 7

Croque monsieur 6€

Chiken fry con salsa bbq homemade 7€

Wrap di salmone marinato, avocado e insalatina di cavolo cappuccio 8€

coperto tapas 1€

Hamburgher di manzo crema al pecorino, scalogno bio caramellato pomodoro servito con patate al forno 15€

Tartare di fassona con ananas caramellato e formaggio di fossa 16€ 
 
Flan di cavolfiore con verdure bio saltate 12€
 

Gnocchetto di patate con broccolo romano e salsiccia  14€

Spaghetto alla chitarra con alici fresche cavolo nero e pane profumato 15€ 

Polpo scottato al sour di soia, cicoria saltata, chorizo e burrata 19€

Tagliata di picaña con funghi porcini saltati e salsa alla ‘nduja 20
 
 coperto cena 2€

Coppa di mascarpone 5€

U’ cannolu mio : ricotta di pecora, zenzero candito e cioccolato 5

Cheesecake ai frutti di bosco 6€

Crema catalana 6€

Tenerina al cioccolato 5€

Mousse al cioccolato fondente e peperoncino 6€

MONTENEGRONI: Amaro Montenegro, dry gin, vermouth rosso, Angostura bitter

MONTEMULE: Amaro Montenegro, lime, ginger beer

Per gli amanti del bere miscelato:
contaminazioni di sapori e tradizioni lontane, combinate in creazioni inedite.

ROSEMARY SMASH – 8€
“Origine” il gin del Principe, pompelmo rosa, rosmarino fresco, zucchero, albume

→ Gusto pieno, velatamente erbaceo

SUMMER CUP – 9€ 
“Origine” gin, Martini bianco infuso al basilico, limone, soda

→ Fresco e dissetante, senza pensieri.

LANTERNA ROSSA – 10€
Woodford bourbon, lampone, limone, zucchero, passion fruit

→ Un altro modo di bere whiskey

GRASPAROSSA PUNCH – 8€
Rum bianco, purea di fragole e lamponi, lambrusco, menta

→ Frutta rossa e altre fragranze.

VENTO IN COPPA – 10€
Rum dominicano Brugal, rum giamaicano Myers’s, succo di limone, elisir segreto di frutta

→ Vento di rum! Beverino, ma non abusarne…

PERLA – 9€
Cachaça Velho Barreiro, litchi, passion fruit, guava

→ Una spiaggia tropicale.

ORIENTAL NEGRONI – 9€
“Origine” gin, bitter Campari infuso allo zenzero e lime, Martini bianco profumato al basilico, bitter al pompelmo, aroma al mandarino verde

→ Sorprendente fusione di sapori.

 

GIN TONIC 9€-15€

Serviamo il classico Gin & Tonic con Origine, il gin di nostra produzione, una fettina di lime ed una tradizionale Schweppe’s tonica. Su richiesta, è a disposizione la nostra gin list.

LAMPUCO 7€
Lime, lampone, ananas, pompelmo, fiori di sambuco

SUMMER JULEP 8€

Limone, zucchero, menta, sciroppo di bitter, passion fruit, seltz

ROSSI

Sangiovese superiore bio “Scabi” (San Valentino soc. agr.) – 5/18€

Rosso Piceno Superiore (Tenuta Cocci Grifoni) – 5/18€

Tempranillo (Sembro) – 6/24€

Pinot nero dell’Oltrepò pavese (Picchi) – 8/30€

Schioppettino (Angoris) – 6/24€

Scaia rosso Corvina veronese (Tenuta Sant’Antonio) – 6/22€

Dolcetto d’Alba (Rivetti) – 5/20€

Barbera Colli bolognesi bio 2019 (Corte d’Aibo) – 5/20€

Morellino di Scansano (Villa Patrizia) – 6/22€

Toscana rosso Ciliegiolo (Villa Patrizia) – 6/26€

Hebo Cabernet Sauvignon/Merlot/Sangiovese  (Petra) – 6/24€

BOLLICINE

Champagne Brut Grande rèserve (Emilien Fresne) – 50€

Prosecco Extra Dry di Treviso (Dal Bello) – 5/18€

Franciacorta Brut (Bonfadini) – 7/28€

Franciacorta Saten (Gatti) – 9/38€

Franciacorta Cuvèe Prestige (Cà del Bosco) – 42€

Franciacorta Brut Millesimato 2017 (Bellavista) – 55€

Franciacorta Pas Dosè (Bellavista) – 42€

Oltrepò Pavese Extra Brut (100% Pinot nero, cantina Picchi) – 28€

Oltrepò Pavese Extra Brut rosè (100% Pinot nero, cantina Picchi) – 7/28€

Oltrepò Pavese Brut nature (100% Pinot nero, cantina Picchi) – 28

Trento Doc Elis (Roner) – 7/26€

Lambrusco di Modena Bio Secco (Galvana) – 5/18€

BIANCHI

Scaia: Garganega e Chardonnay (Tenuta San Antonio) – 6/22€

Bianchello del Metauro Vigna delle Terrazze (Claudio Morelli) – 5/20 €

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Vigne di Leo) – 5/18€

Verdicchio dei Castelli di Jesi (Vicari) – 6/20€

Sauvignon (Bozen) – 6/22 €

ROSE’

Montepulciano d’Abruzzo Rosè (Collefrisio) – 5/20€

VINI DOLCI

Riesling Kabinett Mosel (Briedeler Herzchen) – 30€

Moscatel Pasas (Cesar Florido) – 7/36€

SPINA 33 CL

German Ale “Emilia” – 5€

American Wheat “Emilia” – 6€

 

IN BOTTIGLIA 33 CL

Bock “Emilia” – 6€

American Wheat “Emilia” – 6€

German Ale “Emilia” – 5€

 

menù

Tè e tisane

DEL POMERIGGIO

BRUNCH
5 - 12 - 19
DICEMBRE

La Domenica dalle ore 12 alle 14,30

BRUNCH SALATO – 20€

Uova strapazzate e bacon
Torta salata
1 Dolce a scelta
1 Bevanda calda
1 Bevanda alla frutta fresca

BRUNCH DOLCE – 20€

Pancake con sciroppo d’acero e frutti rossi
Yogurt con miele e frutta fresca
1 Dolce a scelta
1 Bevanda calda
1 Bevanda alla frutta fresca

BRUNCH BIMBI – 10€

2 Pancake al cioccolato
2 Pizzette
1 Torta a scelta
1 Bevanda alla frutta fresca


La nostra novità: Birra Emilia®

Emilia® Senza pensieri American Wheat: dorata, note agrumate e fruttate (0,33 lt – alc: 5,0% vol) 6€ 

Emilia® M’ama o non m’ama German Ale: chiara e leggera (0,33 lt – alc: 4,0% vol) 5€

Emilia® Ad alto volume Style Bock: ambrata con note di cereali leggermente tostati (0,33 lt – alc: 6,0% vol) 6€