dal 1995 Gusto in ogni momento principe bologna cucina ristorante trattoria aperitivo bistrot vini cantina enoteca caffetteria colazioni forno pasticceria lievito e cucina
menù

cena

Menù serata martini lunedì 4 aprile

TRE COCKTAIL DEGUSTAZIONE E MENU’ COMPLETO 35,00

◉ Cocktail Martini Hemingway con Gin Principe Origine (Martini Dry, Gin)
◉ Cocktail Pink Gin con Gin Occitan (Gin Angostura)
◉ Espanha Martini con Gin Etna (Gin, Sherry)
◉ Gin Tonic con Gin Principe Origine (Gin, Tonica)
◉ Oriental Negroni con Gin Occitan

Antipasto: Carne salada con insalatina di asparagi verdi
Primo:
Mezze manica monograno Felicetti all’Amatriciana
Secondo: Saltimbocca alla romana con Radicchio al Balsamico

Cicchetti veneziani 6€

Frisella pugliese con pomodoro e stracciatella  5

Taglierino di salumi Mantovani e formaggi biologici azienda agricola La Bordona 9

Zuppetta thai con gamberi e funghi 8

Robiola mantecata con pere e crumble salato alle mandorle 6

Manzo marinato con insalatina di mela e Parmigiano Reggiano 7€

Club sandwich con petto di pollo arrosto bacon mayonese  pomodoro e insalata 13€
 
Tartare di fassona piemontese con prugne marinate, fava di cacao e scaglie di Parmigiano Reggiano 16€
 
Vellutata di zucca fumè e ricottina vaccina aromatizzata al miele e cannela 11€
 
Mezze maniche Monograno Felicetti con pesto di broccoli e basilico aromatizzato al limone e guanciale 12€
 
Gnocchetto di patate con pesce spada e ricotta salata 14€
 
Tortellone verde artigianale ripieno di burrata e pomodoro secco servito con pesto di rucola, mandorle e sogliola al vapore aromatizzata al limone 15€
 
Tagliata di Black Angus al balsamico rucola e grana 19
 
Tartara di salmone marinato con mayonese di avocado insalatina di finocchi e arance 14€ 
 

Coppa di mascarpone 5€

Panna cotta al cocco e caramello salato 6

Crema catalana 6

Crema al limone con purea di fragole 6

Mousse di yoghurt con purea al lampone 6€

 

 

ANTICO MESSICANO: Rosso Antico, bitter Campari, Mezcal, soda allo zenzero

RED MULE: Bitter Campari, lampone, ginger ale

SMOKY DAIQUIRI: Rum bianco, lime, zucchero, un tocco di Scotch torbato

Per gli amanti del bere miscelato:
contaminazioni di sapori e tradizioni lontane, combinate in creazioni inedite.

ROSEMARY SMASH – 8€
“Origine” il gin del Principe, pompelmo rosa, rosmarino fresco, zucchero, albume

→ Gusto pieno, velatamente erbaceo

SUMMER CUP – 9€ 
“Origine” gin, Martini bianco infuso al basilico, limone, soda

→ Fresco e dissetante, senza pensieri.

LANTERNA ROSSA – 10€
Woodford bourbon, lampone, limone, zucchero, passion fruit

→ Un altro modo di bere whiskey

GRASPAROSSA PUNCH – 8€
Rum bianco, purea di fragole e lamponi, lambrusco, menta

→ Frutta rossa e altre fragranze.

VENTO IN COPPA – 10€
Rum dominicano Brugal, rum giamaicano Myers’s, succo di limone, elisir segreto di frutta

→ Vento di rum! Beverino, ma non abusarne…

PERLA – 9€
Cachaça Velho Barreiro, litchi, passion fruit, guava

→ Una spiaggia tropicale.

ORIENTAL NEGRONI – 9€
“Origine” gin, bitter Campari infuso allo zenzero e lime, Martini bianco profumato al basilico, bitter al pompelmo, aroma al mandarino verde

→ Sorprendente fusione di sapori.

 

GIN TONIC 9€-15€

Serviamo il classico Gin & Tonic con Origine, il gin di nostra produzione, una fettina di lime ed una tradizionale Schweppe’s tonica. Su richiesta, è a disposizione la nostra gin list.

LAMPUCO 7€
Lime, lampone, ananas, pompelmo, fiori di sambuco

SUMMER JULEP 8€

Limone, zucchero, menta, sciroppo di bitter, passion fruit, seltz

  1. ROSSI

Sangiovese superiore Smembar (Maria Galassi) – 5/20€

St. Magdalener (Kellerei Bozen) – 6/24 €

Lacrima di Morro D’Alba (Vicari) – 5/20€

Dolcetto d’Alba (Rivetti) – 5/20€

Nebbiolo (Rivetti) – 6/24€

Barbera d’Alba (Rivetti) – 5/20€

Barolo 2016 (Rivetti) – 45€

Barbaresco 2017 (Rivetti) – 40€

Bordeaux Chateau Galouchey – 6/28€

Bordeaux Chateau Siffle Merle – 6/28€

BOLLICINE

Champagne Emilien Fresne – 45€

Champagne Rose’ Emilien Fresne – 45€

Prosecco Extra Dry (Carmina/Dal Bello) – 5/18€

Franciacorta Brut (Bonfadini) – 6/26€

Franciacorta Rosè (Bonfadini) – 7/28€

Franciacorta Saten (Bonfadini) – 8/28€

Franciacorta Brut (Cà del Bosco) – 42€

Franciacorta Brut Millesimato 2017 Bellavista – 55€

Franciacorta Pas Dosè Bellavista – 42€

Oltrepò Pavese Extra Brut (100% Pinot nero, cantina Picchi) – 26€

Oltrepò Pavese Brut nature (100% Pinot nero, cantina Picchi) – 28

Oltrepò Pavese Rosè (100% Pinot nero, cantina Picchi) – 28€

Trento Doc Elis (Roner) – 7/26€

Pignoletto frizzante (Corte D’Aibo) – 5/18€

Lambrusco di Modena Bio Secco (Galvana) – 5/18€

BIANCHI

Sauvignon (Draga Collio) – 6/22€

Pecorino (Collefrisio) – 5/20€

Passerina (Collefrisio) – 5/20€

Scaia: Garganega e Chardonnay (Tenuta San Antonio) – 6/22€

Pigato (Cascina Feipu dei Massaretti) – 6/24 €

Malvasia secco (Caravaglia) – 5/22€

Gewurztraminer (Bozen) – 6/24 €

Friulano (Draga) – 6/24 €

Greco (Di Benedetto) – 6/22€

Lenz: Chardonnay,Moscato giallo e Muller (Roner) – 6/22€

Lugana (Ca’ dei Frati) – 6/24€

VINI DOLCI

Riesling Kabinett Mosel (Briedeler Herzchen) – 30€

Moscatel Dorado (Cesar Florido) – 5/24€

Moscatel Pasas (Cesar Florido) – 7/36€

SPINA 33 CL

German Ale “Emilia” – 5€

American Wheat “Emilia” – 6€

 

IN BOTTIGLIA 33 CL

Bock “Emilia” – 6€

American Wheat “Emilia” – 6€

German Ale “Emilia” – 5€

 

menù

Tè e tisane

DEL POMERIGGIO

BRUNCH
5 - 12 - 19
DICEMBRE

La Domenica dalle ore 12 alle 14,30

BRUNCH SALATO – 20€

Uova strapazzate e bacon
Torta salata
1 Dolce a scelta
1 Bevanda calda
1 Bevanda alla frutta fresca

BRUNCH DOLCE – 20€

Pancake con sciroppo d’acero e frutti rossi
Yogurt con miele e frutta fresca
1 Dolce a scelta
1 Bevanda calda
1 Bevanda alla frutta fresca

BRUNCH BIMBI – 10€

2 Pancake al cioccolato
2 Pizzette
1 Torta a scelta
1 Bevanda alla frutta fresca


La nostra novità: Birra Emilia®

Emilia® Senza pensieri American Wheat: dorata, note agrumate e fruttate (0,33 lt – alc: 5,0% vol) 6€ 

Emilia® M’ama o non m’ama German Ale: chiara e leggera (0,33 lt – alc: 4,0% vol) 5€

Emilia® Ad alto volume Style Bock: ambrata con note di cereali leggermente tostati (0,33 lt – alc: 6,0% vol) 6€

Emilia® speciale Natale (edizione limitata fino al 24/12): Tripel + uvetta e canditi (birra alla spina – alc: 10% vol)  6€

Emilia® Senza pensieri American Wheat: dorata, note agrumate e fruttate (0,33 lt – alc: 5,0% vol) 6€ 

Emilia® M’ama o non m’ama German Ale: chiara e leggera (0,33 lt – alc: 4,0% vol) 5€

Emilia® Ad alto volume Style Bock: ambrata con note di cereali leggermente tostati (0,33 lt – alc: 6,0% vol) 6€