Frisa con burratina pugliese dop, pomodorino datterino, oliva taggiasca e origano €5
Frisa con stracciatella, pomodoro secco “Agnoni” e acciughe del mar Cantabrico “Reserva” €6
Frisa con crema di carciofo, culatello “CortevalleSanMartino” e carciofo alla brace sottolio “Agnoni” €7
Carne salada, fagioli e parmigiano reggiano €6
Baccala mantecato con polentina croccante €6
Crescente bolognese di nostra produzione con la mortadella artigianale di mora romagnola macelleria Zivieri €5
Tagliere con selezione di salumi e formaggi accompagnati da mostarde e sott’olio €20
LA CENETTA…
Lasagna al Ragù €10
Cannelloni ricotta e pomodoro €10
Rosette prosciutto e spinaci €10
Tartare di fassona “Macelleria Zivieri” con capperi, pomodorino appassito e senape €12
Burratina pugliese dop, acciughe del cantabrico e gazpacho €13
Salmone norvegese marinato all’aneto, yogurt e mela. €14
Polpo scottato su schiacciata di patate e olive taggiasche €14
Tagliata di tonno rosso, sesamo e maionese alla mandorla €16
Il cocktail del mese…
Cocktail ACE con liquore alla salvia e limone, sciroppo di carota, succo di arancia fresca, Mezcal, guarnizione arancia disidratata e salvia
Accompagnato da Mini burger con tartare di fassona, senape, pomodoro e acciuga del Cantarbico 12€
Della settimana…
Don’s special daiquiri: frutto della passione, honey mix, rum chiaro, rum scuro. €10
Sweet and Smoke: vermouth dry, alcolato al sigaro Cohiba, Select, affumicatura al legno di mandorlo. €10
Rapa Nui: lime, zenzero, raparossa, gin. €10
Carribean sour: lime, sciroppo ai frutti rossi, vino rosso, Saylor Jerry rum scuro. €10
Garibaldino: succo di pompelmo, bergamotto, Campari bitter, vodka. €10
Quelli del Principe!
GrasparossaPunch: pestato di fragole e lamponi, rum bianco, lambrusco e tanta menta. €10
YellowSubmarine: lime, zafferano, vino bianco fermo, vodka e cardamomo. €10
ReverseMargarita: succo di arancia, Madame Milù, Tequila&Mezcal. €10
Americano al Principe: Campari bitter, vermouth aceto balsamico Casoni, sciroppo di amarene fabbri, Elvis Juice birra. €10
Ciaciulli: succo di mandarino tardivo, zafferano, vermouth extra dry, gin, prosecco. €10
InTheDark: China Martini, vermouth rosso, Branca menta, soda. €10
Penicillina: honey mix, falernum allo zenzero, gin GIL torbato. €10
SangueVerde: sale, pepe, limone, succo di pomodoro verde, Ancho reyes, Mezcal. €10
Cowboys: miele, mix di spezie, bourbon, ginger ale. €10
Seedlip&tonic: frutta fresca e spezie, Seedlip, tonica al fiore di sambuco. Analcolico €10
Tutti i cocktail classici e non… €8 Li facciamo tutti, chiedi il tuo preferito o lasciati consigliare da noi!
Spritz Select, Aperol, Campari €7
Negroni, Americano, MoscoMule, Gin&Tonic, Mojito, Caipiroska, Caipirinha, Daiquiri, Cosmopolitan, Margarita…
BOLLICINE
Pignoletto “Trideo” Merlotta €6 €18
Prosecco Carmina €6 €18
Trento DOC millesimato 2016 Altemasi €7 €20
Bùrson Rosè Brut Randi €7 €18
Franciacorta Brut Nature Mosnel €8 €24
Franciacorta Rosè Camillucci €8 €22
Franciacorta Extra Brut cuvèe Prestige Cà del Bosco €9 €35
Oltre po’ pavese Cuvèe 222 Guerci €18
Altalanga Piemonte Brut Dante Rivetti €35
Altalanga Piemonte Rosè Dante Rivetti €45
Franciacorta Ebb Extra Brut Mosnel €40
Trento DOC Blanc de Noirs 2016 Altemasi €30
Trento DOC Extra Brut Opera €35
Trento DOC Nature Opera €45
Franciacorta Dosagè Zero 2015 Ca del Bosco €55
Franciacorta Saten millesimato 2015 Ca del Bosco €55
Champagne Billecart-Salmon Brut €60
Champagne Perrier Jouet Grand Brut €70
ROSSI
Sangiovese Sup.2018 Merlotta €6 €18
“Rosso di Fred” 2018 Centesimino Randi €6 €18
Barbera d’Alba 2018 Dante Rivetti €7 €20
Cabernet Sauvignon “Terre” 2016 Tenuta San Leonardo €8 €22
Primitivo di Manduria 2017 San Marzano €7 €20
Bùrson etichetta nera 2016 Randi €8 €24
Amarone della Valpolicella 2015 Manara €10 €35
Sangiovese Superiore Chiara Condello €22
Sangiovese Riserva “Fondatori” 2014 Merlotta €25
Barolo 2016 Negro €45
Roero Rosso 2016 Negro €40
San Leonardo Tenuta San Leonardo €70
Taurasi 2005/2006/2010 Di Prisco €50
BIANCHI
Albana Secco 2018 Merlotta €6 €18
Chardonnay 2017 Merlotta €7 €20
Lugana 2019 Ca dei Frati €7 €18
Sauvignon Blanc 2019 Masut da Rive €7 €18
Vermentino di Gallura “Spera” Siddura €7 €20
Sylvaner 2019 Kofererhof €7 €22
Vetliner 2019 Kofererhof €7 €22
Kerner 2019 Kofererhof €24
Sauvignon Blanc “Vette” 2019 Tenuta San Leonardo €22
Vermentino Superiore 2018 “Maia” Siddura €25
Chardonnay “Bramito della Sala” 2019 Antinori €22
Cervaro della Sala 2018 Antinori €60
Rosato “Rosamara” 2019 Costaripa €7 €20
Etna Rosato “millemetri” Feudo Cavaliere €25
Birra Messina alla spina 0,3 €3 0,5 €5
Icnusa/Icnusa non filtrata/Ceres/Corona €4
Punk IPA Brewdog €6
Elvis Juice Brewdog €6
Via Emilia Birrifico del Ducato €6