FOOD COCKTAILS E WINE LIST
La nostra novità: Birra Emilia®
Emilia® Senza pensieri – American Wheat (0,33 litri – alc: 5,0% vol) 6€
Emilia® M’ama o non m’ama – German Ale (0,33 litri – alc: 4,0% vol) 5€
Emilia® Ad alto volume – Style Bock (0,33 litri – alc: 6,0% vol) 6€
COCKTAILS
SIGNATURE COCKTAILS
Red Passion: lime, estratto di rapa rossa, St. Germain, Belenkaya vodka, velluto di finocchio. €10
Mon Cheri: lime, bitter al cioccolato, cherry Heering, Belenkaya vodka, tequila Espolon Blanco, cacao. €10
Ace: succo di arancia fresco, sciroppo di carota, liquore salvia e limone, mezcal Artesanal Picaflor Oaxaca. €10
Peperino: lime, sciroppo di zucchero, basilico, pepe rosa, rum Brugal Blanco. €10
ZEN: lime, estratto di zenzero Gimber, Bergamotto Fantastico, gin Tanqueray n.10, affumicatura al legno di Mandorlo. €10
Groove: Seedlip groove 42, bitter mix, sciroppo di zucchero affumicato. Analcolico €10
COCKTAILS ALLA FRUTTA DI STAGIONE:
Agnese delle Cocomere: lime, orzata, Gin, estratto di Cocomero. €10
Cetrio-Lame: lime, sciroppo al lapsang sauchong, cetriolo fresco, Rhum mix. €10
Meloncello: lime, estratto di melone, vaniglia, Pisco, Vodka. €10
Porta Mango: lime, lavanda, zafferano, nettare di mango, Gin e tonica al sambuco. €10
..DAI NOSTRI PRECEDENTI MENU:
GrasparossaPunch: pestato di fragole e lamponi, rum bianco, lambrusco e tanta menta. €10
Americano al Principe: Campari bitter, vermouth aceto balsamico Casoni, sciroppo di amarene fabbri, Elvis Juice birra. €10
Penicillina: honey mix, falernum allo zenzero, gin GIL torbato. €10
SangueVerde: sale, pepe, limone, succo di pomodoro verde, Ancho reyes, Mezcal. €10
I GRANDI CLASSICI DIMENTICATI:
SouthSide: lime, sciroppo di zucchero, gin e menta. €8
God Father: Johnnie Walker scotch whisky, amaretto Adriatico. €8
Cardinale: vermouth dry Cinzano, bitter Campari, gin london dry. €8
Dark N’ Stormy: lime, rum scuro Brugal, ginger beer. €8
Tutti i cocktail classici e non… €8 Li facciamo tutti, chiedi il tuo preferito o lasciati consigliare da noi!
Spritz Select, Aperol, Campari €7
Negroni, Americano, MoscoMule, Gin&Tonic, Mojito, Caipiroska, Caipirinha, Daiquiri, Cosmopolitan, Margarita…
VINI AL CALICE
BOLLICINE
Rambela Brut Randi €6
Burson Rosè Randi €6
Trento DOC millesimato 2016 Altemasi €7
Franciacorta Brut Bonfadini €8
Franciacorta Saten Bonfadini €8
Franciacorta Rosè Bonfadini €8
Franciacorta Cà del Bosco 43sima edizione Extra Brut €10
BIANCHI FERMI
Albana secco 2018 Merlotta €6
Gewurztraminer Ceslar 2020 Bozen €7
Sylvaner 2019 Kofererhof €7
Roero Arneis “Briccodoro” 2019 Dante Rivetti €7
Soave classico Inama 2020 €7
Vermentino Superiore “Spera” Siddura €7
Rosato “Follia” Malbo Gentile Randi €6
ROSSI
Sangiovese Superiore 2018 Merlotta €6
CarmenerePiù 2018 Inama €7
CARTA DEI VINI
BOLLICINE
Pignoletto “Trideo” Merlotta €18
Lambrusco Grasparossa MonteBarello La Galvana €18
Rambela Brut Randi metodo Charmat €18
Prosecco Carmina €18
Trento DOC millesimato 2016 Altemasi €20
Bùrson Rosè Brut Randi €18
Franciacorta Brut Bonfadini €20
Franciacorta Saten Bonfadini €22
Franciacorta Rosè Bonfadini €22
Franciacorta Mosnel Brut Nature €24
Franciacorta Mosnel Pas Dosè €24
Franciacorta Mosnel Saten millesimato 2016 €40
Franciacorta Extra Brut cuvèe Prestige Cà del Bosco €40
Franciacorta Cà del Bosco Dosage Zero 2016 €60
Oltre po’ pavese Cruasè Guerci €18
Altalanga Piemonte Rosè Dante Rivetti €45
Champagne Emilien Fresne Grande Reserve Brut €40
Champagne Emilien Fresne Rosè €45
Champagne Emilien Fresne Millesimè 2014 €50
Champagne Billecart-Salmon Brut €60
ROSSI
Sangiovese Sup.2018 Merlotta €18
Sangiovese Riserva “Fondatori” 2014 Merlotta €25
Burson etichetta nera Selezione 2016 Randi €24
Lagrein Perl 2019 Bozen €20
CarmenerePiù Inama 2018 €22
Bradisismo Cabernet 2017 Inama €30
Campi Taurasini 2017 Di Prisco €20
Cannonau “Erema” 2019 Siddura €18
Negroamaro 2018 San Marzano €18
Malvasia Nera 2018 San Marzano €18
Amarone della Valpolicella 2015 Manara €35
Barolo 2016 Negro €45
Roero Rosso 2016 Negro €40
San Leonardo Tenuta San Leonardo €70
Taurasi 2005/2006/2010 Di Prisco €50
BIANCHI
Albana Secco 2018 Merlotta €18
Gewurztraminer 2020 Ceslar Bozen €18
Pinot bianco Dellago 2020 Bozen €18
Riesling 2020 Bozen €18
Sylvaner 2019 Kofererhof €22
Kerner 2019 Kofererhof €24
Collio Bianco K Edi Keber 2018 €24
Roero Arneis “7 anni” Angelo Negro €40
Roero Arneis “briccodoro” Dante Rivetti €18
Soave classico Inama 2020 €18
Soave Cru Foscarino 2018 Inama €24
Soave Cru Carbonare 2018 €24
Verdeca Talò San Marzano €18
Vermentino Superiore 2018 “Maia” Siddura €25
Vermentino Superiore “Spera” Siddura €18
Cervaro della Sala 2018 Antinori €60
Rosato “Follia” Malbo gentile Randi €18
Rosato “Rosamara” 2019 Costaripa €20
Rosato di primitivo San Marzano €18
Etna Rosato “millemetri” Feudo Cavaliere €25
BIRRE
LE BIRRE ARTIGIANALI DEL PRINCIPE:
M’ama o non m’ama German Ale 4% €5
Senza Pensieri American Wheat 5% €5
Ad alto Volume Style Bock 6% €5
Birra Messina alla spina 0,3 €3 0,5 €5
Icnusa/Icnusa non filtrata/Ceres/Corona €4
FOOD E QUALCOSINA DA STUZZICARE...
Frisa con burratina pugliese, pomodorino confit e acciughe del mar cantabrico Reserva. €7
Frisa con Culatello mantovano CorteValleSanMartino, mozzarella di bufala e carciofino sott’olio. €7
Crescente Bolognese di nostra produzione con Mortadella di mora romagnola Macelleria Zivieri. €5
Pulled Pork Burger! €8
Roast-beef Macelleria Zivieri, salsa tonnata, pomodoro secco e cappero. €10
Tartare di manzo Macelleria Zivieri, avocado, pomodorino confit e polvere di cappero. €14
Crostone di pane al sesamo con guacamole, Salmone CodaNera. €8
Carpaccio di Tonno rosso, melone, feta. €10
Polpo alla Luciana… secondo noi. €10
Tartare di gambero, maionese allo zenzero, basilico e pomodorino confit. €12
Tagliere con selezione di salumi mantovani e non, formaggi accompagnati da mostarde e sott’olio. x1€12 x2€20
Lasagna al ragù. €10
Balanzone burro e salvia. €10
Tagliatella ai funghi. €10