principe in centro via caprarie bologna
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cena

dinner

Tagliere con selezioni di salume mantovani e non, formaggi, confetture e sott’olio accompagnati da piadina e tigelle.  
Tray with a selection of cold cuts, cheeses, jams with Piadina and Tigelle.
x1€12  –  x2€25  –  x4€50

Tagliere con selezione di formaggi, miele, mostarde e confetture
Tray with a selection of cheeses, honey or jams. €15

Frisa con Burratina pugliese, pomodro secco e acciughe del Mar Cantabrico Reserva. €8 Frisa bread with Burrata, dry tomatoes and Cantabrian Anchovies.

Crudo di Gambero Viola con olio alla Vaniglia. €3 al pz. Raw Shrimps with vanilla’s oil.

Baccalà mantecato, fiore di zucca e burro all’acciuga del Mar Cantabrico. €12 Creamed cowla, zucchini flower’s and anchovies butter. 

Tartare di Tonno Rosso Pinna Gialla con mayonese al balsamico e frairiello. €14 Bluefin tuna tartare with balsamic vinegar mayonnaise and Friariello.

Burratina pugliese con acciughe del mar Cantabrico “Reserva” e pomodorino giallo confit. €14 Burrata with Cantabrian anchovies and yellow sweet tomatoes.

Zuppa Inglese.
Traditional Bologna cake with cream, chocolate cream and alkermes.  €4,50

Torta della Nonna, crema inglese e pinoli.
Grandmother cake, cream and pine nuts. €4,50 

Torta mele caramellate e crema inglese.Apple cake. €4,50

Tiramisù €4,50

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