Il Principe Bologna nasce nel 1995 in via Toscana 32 per poi arrivare con Lievito e Cucina (ed il suo forno) in via Mezzofanti 18 e successivamente con il Principe in Centro in via Caprarie 5, nella meravigliosa cornice del centro storico di Bologna. Il Principe è una realtà ormai affermata da anni per il servizio e l’altissima qualità del prodotto: dal forno ai cocktail, dalla ricercata cantina alla caffetteria in continua evoluzione, senza dimenticare la cucina, sempre “fresca” e sempre innovativa. La cucina, la pasticceria, i cocktail e la caffetteria per noi sono molto più di un mestiere, sono un’esperienza che vogliamo condividere con voi. Il nostro compito è rendere quest’esperienza e questo momento perfetti: dalla colazione alla cena, dall’abbinamento del vino fino al caffè... vi offriamo il meglio che sappiamo fare. Tutto ciò che vi proponiamo è fatto con passione ed è il frutto di un’instancabile ricerca del gusto, dettata dalla continua voglia di mettersi in gioco. Il Principe è #gustoinognimomento il posto giusto dove mangiare a Bologna