Il Principe Bologna nasce nel 1995 come bar in via Toscana 32 per poi ampliarsi con Lievito e Cucina con una propria produzione completa di prodotti da forno in via Mezzofanti 18. Nel 2019 nasce un nuovo locale il Principe in Centro in via Caprarie 5, nella meravigliosa cornice del centro storico di Bologna. Il Principe è una realtà ormai affermata da anni per il servizio e l’altissima qualità del prodotto: dal forno ai cocktail, dalla ricercata cantina alla caffetteria in continua evoluzione, senza dimenticare la cucina, sempre “fresca” e sempre innovativa. La cucina, il bar, la pasticceria, i cocktail e la caffetteria per noi sono molto più di un mestiere, sono un’esperienza che vogliamo condividere con voi. Il nostro compito è rendere quest’esperienza e questo momento perfetti: dalla colazione alla cena, dall’abbinamento del vino fino al caffè... vi offriamo il meglio che sappiamo fare. Tutto ciò che vi proponiamo è fatto con passione ed è il frutto di un’instancabile ricerca del gusto, dettata dalla continua voglia di mettersi in gioco. Il Principe è #gustoinognimomento il posto giusto dove mangiare a Bologna